自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3－5秒钟内即刻升温，温度高达150多摄氏度，蒸汽温度达200摄氏度，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。发热过程无任何污染，而且成本低廉，没有任何安全隐患。
据了解，传统方便食品需要开水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探险、旅游、部队以及民警执行任务等，如果没有开水就无法食用。便米饭可以在包装盒里准备一份水，撕开外包装，拉动拉绳，水和发热包自动混合升温，将米饭加温或者烧熟，即刻就可食用。
一、徐州民工周峰专利"自热米饭"上了青藏列车
9月5日下午14时许，记者接到从北京传来的消息，由徐州今米房食品公司生产的自热米饭，已通过铁道部疾病预防控制中心的检验，正在从北京发往拉萨的 T27次“青藏列车”上发货。该列车于5日晚21时30分发车，载着260件（共2000余盒）试销的自热米饭，沿着“天路”开往青藏高原。
所谓自热米饭，即不用明火和电力，便可将冷饭加热，将生米煮熟的一种快餐。该食品由一位徐州籍的农民工周峰发明研制。周峰系睢宁县梁集镇农民，曾随父亲在甘肃兰州、山西太原的建筑工地上打工。1992年时，他因吃冷食拉肚子，便萌发了发明一种会自动加热或煮熟的米饭的念头。经过6年努力，他的发明取得成功，1998年11月，周峰向国家申报了食品自热自熟技术专利。
周峰介绍，他的自热技术是采用金属裂变发出热量原理的一项高科技技术，已被列为国家AAA级限制出口技术。“我研制的自热方便饭通过发热包加热只需8分钟便可食用；自熟方便饭从生米到熟饭也只要20分钟。发热包产生的温度可达170度。”
周峰发明的自热米饭已得到铁道部的认可，铁道部将于近期向全路列车推广。业内人士认为，该自热食品对于目前由方便面独霸天下的快速食品市场，将带来一股强大冲击波。（李先昭 张格波）
二、"中国人太神了!"——远鸿自热米饭故宫热销记
作为世界文化遗产的故宫，她那神秘而古老的气息吸引海内外的游客前来参观。游客们一出乾清宫，绕过照壁就来到了养心殿。从雍正皇朝开始到宣统皇朝为止，清代共8个皇帝居住于养心殿。正午时分，养心殿门前游人如织，此时从养心门西传来阵阵饭菜的香味，让饥肠辘辘的游人闭上眼睛，竟好似真的来到了御膳房的门口，可是又忍不住多的心里嘀咕，因为故宫里是不准生火的。于是禁不住走入其中，一盒盒颜色鲜亮的今米房自热米饭吸引了他们的眼球。
工作人员告诉他们：这种米饭是可以自己加热的。他们都不相信。但当他们看到工作人员拆开包装，拉一下盒饭旁边的拉线，几秒钟之后，只见热气开始往外冒，8分钟后，刚才冰凉的米饭就热气腾腾地“出炉”了！若非亲眼所见，怎会相信？一位法国朋友在吃过远鸿的自热米饭之后开玩笑地对导游说：“他们一定是把微波炉安在米饭的下面！”工作人员微笑着给他解释：“并不是微波反应，是我们国家的一项新发明！”他们竖起大拇指：“中国人真是太神了！”
宫廷饮食是金碧辉煌的紫禁城内的组成部分。几百年来，供帝王们享受。风云变幻，世事沧桑，不知有多少膳食发明在此长生。而如今一种新的的食品已经入主养心殿。在我国巨大的方便食品市场中，自热米饭将引领新的方便食品的潮流，扭转方便面市场一统天下的局势。目前，方便食品仿造的多，创新的少；面食多，其它主食少。自热米饭的推出，将引发方便食品的一次新革命。新的研发技术的产生，将创出享誉世界的国际品牌。
养心殿是故宫里的第一个试营点。仅仅一个月的时间，平均销量每天已经达到260盒，周六、周日可以达到400多盒。中午时分，等待购买自热米饭的游客队伍一直排到了门外。里里外外坐满了人，等不到座位的游客直接拿着托盘站着吃饭。一位南方朋友一边吃饭一边跟工作人员说到：“怎么就这么神奇啊？怎么会这么神奇啊？这是故宫的专利吧？”还不断地招呼进来的客人道：“一定要尝尝的，外面吃不到的！”引来大家的一片笑声。
自热米饭让远道而来的客人看到了科技的神奇力量，让疲惫的游客吃上了热腾腾的饭菜，让他们体验到了家一样的温暖。
三、2008厦门国际马拉松赛特供套餐
2008年1月5日8：00，举世瞩目的“中国厦门国际马拉松赛”在厦门会展中心鸣枪开跑。厦门中味食府食品有限公司有幸为此次赛事提供自热米饭套餐，在赛场外受到来自世界各地的运动员及热心观众们的关注与青睐。
“不用开水、不用火电、自热米饭真方便！八分钟自动加热，随时随地想吃就吃，香喷喷、热腾腾的米饭套餐……” 。宣传现场被大伙围个水泄不通，我们的工作人员不停地耐心解说、现场演示，把自动加热好的方便米饭一一送到他们手中，并不忘叮咛“小心，别烫着哦”。
刚开始大家对这神奇的自热米饭表示质疑，就在我们演示约1分钟左右，饭盒中冒出了大量热腾腾的蒸汽时，大家都不由自主尖叫了起来，“看！看！看！真的热起来了！”“好神奇的自热米饭哟！”一个来自东北正在抢拍运动员飒爽英姿场面的摄影爱好者，赶紧把镜头转过来，把我司方便米饭自热过程拍了下来。
此次我司“自热米饭”与来自世界各国的运动员、长跑爱好者们进行亲密接触，展示了我司产品的环保、健康、方便、快捷、美味、新颖等特性，由此倍受欢迎。
2008年厦门国际马拉松赛圆满落幕，“中味食府” 将伴随赛场上团队参与、热情奔放、坚持不懈、向着同一个目标而不断超越自我的“马拉松精神”不断成长——新的一年、新的口味、新的突破！我司将不断推陈出新，在延续中国传统饮食方式的同时，融入创新的时代概念，从菜色、口味、营养搭配和方便性等方面进一步创新，让中国味道成为美食天下的主流，开创中国方便米饭的新篇章！ |
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